Un Bed and Breakfast può essere gestito senza Partita IVA solo quando l’attività resta realmente non imprenditoriale secondo le regole applicabili; se invece viene svolta in modo continuativo e organizzato, serve la Partita IVA. Nel 2026 il codice ATECO 2025 di riferimento per il B&B è 55.20.41. Restano inoltre da gestire gli adempimenti regionali e comunali, la SCIA al SUAP, il CIN, le comunicazioni degli ospiti tramite Alloggiati Web e, se prevista, l’imposta di soggiorno.
La distinzione tra B&B occasionale/non imprenditoriale e B&B imprenditoriale è il punto da verificare per primo. Le regole possono cambiare da Regione a Regione per numero di camere, posti letto, periodi di chiusura, presenza del gestore nell’immobile e altri requisiti.
Bed and Breakfast: cos’è nel 2026
Il B&B è una forma di ospitalità extralberghiera che offre pernottamento e prima colazione in un numero limitato di camere e posti letto. I limiti concreti sono definiti soprattutto dalle normative regionali.
L’ATECO 2025 distingue espressamente il B&B dagli altri servizi di alloggio in camere, case e appartamenti per vacanze.
Codice ATECO B&B: 55.20.41
La classificazione ATECO 2025 dell’Istat assegna al Bed and Breakfast il codice 55.20.41.
È importante non confonderlo con il codice 55.20.42, relativo ai servizi di alloggio in camere, case e appartamenti per vacanze, che può riguardare altre formule ricettive come affittacamere e case vacanze in base all’attività effettivamente esercitata.
B&B senza Partita IVA: quando è possibile
Una gestione stagionale o comunque non continuativa può, nei casi consentiti dalla normativa regionale, essere svolta senza Partita IVA. Il Ministero del Lavoro, tramite Cliclavoro, chiarisce che il gestore non è obbligato ad aprire Partita IVA quando l’attività è stagionale o non continuativa, fermo restando l’obbligo di dichiarare il reddito percepito.
Non basta però definire l’attività “occasionale”: bisogna verificare che modalità, organizzazione e continuità siano coerenti con la disciplina regionale.
Quando la Partita IVA diventa necessaria
La Partita IVA diventa necessaria quando il B&B viene gestito in forma continuativa e imprenditoriale. Gli elementi concreti possono includere apertura stabile, organizzazione professionale dei servizi, continuità delle prenotazioni e struttura dell’attività.
La valutazione non dipende soltanto dal fatturato: un’attività può essere imprenditoriale anche con ricavi modesti se viene esercitata con continuità e organizzazione.
B&B non imprenditoriale e imprenditoriale: differenze
| Aspetto | Non imprenditoriale | Imprenditoriale |
|---|---|---|
| Partita IVA | Può non essere necessaria | Necessaria |
| Continuità | Limitata/non continuativa secondo regole regionali | Attività organizzata e continuativa |
| ATECO | Non utilizzato senza P.IVA | 55.20.41 |
| Previdenza | Da valutare in base al caso | Posizione previdenziale da verificare |
| Regime fiscale | Reddito dichiarato secondo disciplina applicabile | Regime fiscale dell’attività, incluso forfettario se ammesso |
La disciplina è regionale
Il B&B rientra nelle strutture ricettive extralberghiere, ma molti requisiti operativi sono disciplinati dalle Regioni. Prima di avviare l’attività bisogna quindi controllare la normativa della Regione e il regolamento del Comune competente.
- numero massimo di camere;
- numero massimo di posti letto;
- periodi di apertura e chiusura;
- residenza o presenza del gestore;
- requisiti igienico-sanitari;
- modalità di somministrazione della colazione;
- obblighi di comunicazione prezzi e flussi turistici.
SCIA al SUAP
Per avviare il B&B bisogna verificare la procedura amministrativa prevista dal Comune. In via generale, Cliclavoro indica la presentazione della SCIA allo Sportello Unico per le Attività Produttive (SUAP).
La SCIA non sostituisce gli altri requisiti dell’immobile e della struttura: devono essere rispettate anche le norme urbanistiche, edilizie, igienico-sanitarie e di sicurezza applicabili.
CIN: Codice Identificativo Nazionale
Ogni struttura ricettiva registrata nella Banca Dati Strutture Ricettive del Ministero del Turismo è associata a un CIN, Codice Identificativo Nazionale.
Il gestore deve quindi verificare la registrazione della struttura nella banca dati e gli obblighi di esposizione o indicazione del codice previsti dalla disciplina vigente.
Alloggiati Web: comunicazione degli ospiti
I gestori delle strutture ricettive devono comunicare alla Questura le generalità delle persone alloggiate tramite il portale Alloggiati Web.
La Polizia di Stato indica che la comunicazione deve avvenire entro 24 ore dall’arrivo; se il soggiorno dura meno di 24 ore, i dati devono essere trasmessi all’arrivo.
Imposta di soggiorno
Nei Comuni che l’hanno istituita, il gestore deve applicare e gestire l’imposta di soggiorno secondo le regole locali. Importi, esenzioni, dichiarazioni e modalità di versamento possono cambiare da Comune a Comune.
È quindi necessario consultare il portale del Comune in cui si trova la struttura e non utilizzare automaticamente le regole previste da un’altra città.
B&B e regime forfettario
Quando il B&B è esercitato con Partita IVA da una persona fisica, il regime forfettario può essere valutato se sono rispettati tutti i requisiti di accesso e permanenza previsti dalla normativa fiscale.
Il forfettario non dipende soltanto dal tipo di attività: vanno controllate soglia dei ricavi, cause ostative e altre condizioni personali del contribuente.
Coefficiente di redditività
Le attività ricettive del gruppo ATECO 55 rientrano, nel regime forfettario, nell’area per la quale si applica normalmente il coefficiente di redditività del 40%. Il reddito imponibile fiscale non coincide quindi con l’intero fatturato.
Su quel reddito si calcolano poi imposta sostitutiva e contributi secondo le regole applicabili alla posizione previdenziale.
B&B e INPS
Se l’attività viene esercitata in forma imprenditoriale, va verificata l’iscrizione previdenziale corretta, normalmente collegata alla natura commerciale dell’attività e alla forma con cui viene esercitata.
La posizione INPS non va scelta soltanto in base al codice ATECO: contano anche organizzazione, forma dell’attività e modalità concrete di esercizio.
B&B e Camera di Commercio
Quando il B&B assume forma imprenditoriale può essere necessario iscrivere l’impresa al Registro delle Imprese tramite Comunicazione Unica, oltre agli adempimenti verso SUAP e previdenza.
La sequenza operativa va coordinata con il Comune e con le regole regionali per evitare aperture fiscali non coerenti con l’autorizzazione ricettiva.
Prima colazione: attenzione alle regole regionali
La colazione è un elemento caratteristico del B&B. Le modalità di preparazione e somministrazione possono però essere disciplinate in modo diverso dalle singole Regioni, anche sotto il profilo igienico-sanitario.
Non è quindi corretto applicare automaticamente a tutti i B&B italiani la stessa regola su alimenti preparati in casa, prodotti confezionati o utilizzo della cucina.
B&B e Airbnb o Booking
Il B&B può utilizzare portali come Airbnb o Booking per acquisire prenotazioni, ma la piattaforma non cambia la natura fiscale e amministrativa dell’attività.
Chi utilizza Airbnb può approfondire anche Airbnb e Partita IVA, che tratta il rapporto tra piattaforma, CIN, locazioni e attività organizzata.
B&B e affittacamere non sono la stessa attività
Bed and Breakfast e affittacamere sono due tipologie ricettive distinte. L’ATECO 2025 assegna al B&B il codice 55.20.41, mentre altri servizi di alloggio in camere, case e appartamenti per vacanze rientrano nel 55.20.42.
Per la seconda attività consulta come aprire Partita IVA per affittacamere.
Quanto costa aprire un B&B con Partita IVA
Il costo iniziale non dipende soltanto dall’apertura della Partita IVA, che di per sé può essere gratuita se gestita direttamente. Possono incidere invece pratiche amministrative, eventuale Camera di Commercio, consulenza, adeguamento dell’immobile, assicurazione, sistemi di prenotazione e costi previdenziali.
Per questo il budget di avvio dovrebbe includere sia gli adempimenti obbligatori sia i costi commerciali necessari per iniziare a ricevere ospiti.
Commercialista per B&B
La consulenza fiscale diventa utile soprattutto quando bisogna scegliere tra gestione non imprenditoriale e imprenditoriale, impostare il regime fiscale e coordinare fatture, portali e previdenza.
Approfondimento: commercialista per Bed and Breakfast.
Fatture e corrispettivi
Quando il B&B opera con Partita IVA, documentazione dei ricavi, fatture e corrispettivi vanno gestiti in base alla natura della prestazione e alle regole fiscali applicabili. Le commissioni trattenute dalle piattaforme devono essere registrate separatamente dal ricavo lordo dell’attività.
Pagamenti delle piattaforme e riconciliazione
Portali e OTA possono versare al gestore importi già al netto delle commissioni. Per controllare correttamente i ricavi bisogna riconciliare prenotazione, importo pagato dall’ospite, commissione della piattaforma e accredito effettivo.
Assicurazione della struttura
La normativa regionale o locale può prevedere coperture assicurative specifiche; anche quando non esiste un obbligo particolare, è opportuno valutare una copertura coerente con l’attività ricettiva e con i rischi verso gli ospiti.
B&B nella propria abitazione
Il modello tradizionale di B&B è spesso collegato all’abitazione del gestore, ma i requisiti concreti dipendono dalla disciplina regionale. Residenza, domicilio, presenza durante l’apertura e caratteristiche dell’immobile vanno quindi verificati localmente.
Comunicazione dei flussi turistici
Oltre ad Alloggiati Web, Regioni e Province autonome prevedono sistemi statistici per la comunicazione di arrivi e presenze turistiche. Portale, frequenza e modalità cambiano territorialmente, quindi il gestore deve verificare il servizio utilizzato nella propria Regione e rispettare le scadenze previste.
Privacy e dati degli ospiti
Il gestore tratta dati personali per prenotazioni, fatturazione, comunicazioni di pubblica sicurezza e gestione del soggiorno. È quindi opportuno raccogliere solo i dati necessari, conservarli con adeguate misure di sicurezza e distinguere gli obblighi legali dagli eventuali utilizzi commerciali, come newsletter o marketing.
Documenti da preparare
- documentazione dell’immobile;
- planimetria e requisiti eventualmente richiesti;
- SCIA e allegati SUAP;
- eventuale iscrizione al Registro Imprese;
- attribuzione Partita IVA se attività imprenditoriale;
- credenziali Alloggiati Web;
- CIN e dati BDSR;
- posizione per imposta di soggiorno, se prevista;
- eventuale assicurazione;
- documentazione fiscale e previdenziale.
Errori frequenti
- confondere B&B e affittacamere;
- usare il codice ATECO 55.20.42 per un vero B&B;
- ritenere che il fatturato basso escluda sempre la Partita IVA;
- ignorare le regole regionali;
- non presentare la pratica SUAP richiesta;
- non ottenere o utilizzare correttamente il CIN;
- dimenticare Alloggiati Web;
- non gestire l’imposta di soggiorno comunale;
- confondere accredito netto della piattaforma e ricavo dell’attività.
Checklist per aprire un B&B
- Verifica la legge regionale.
- Stabilisci se l’attività sarà non imprenditoriale o imprenditoriale.
- Controlla requisiti dell’immobile e numero massimo di camere/posti letto.
- Presenta la SCIA o la pratica richiesta dal SUAP.
- Se serve, apri la Partita IVA con ATECO 55.20.41.
- Verifica Registro Imprese e INPS.
- Ottieni il CIN.
- Attiva Alloggiati Web.
- Verifica imposta di soggiorno e flussi turistici.
- Imposta correttamente fatture, portali e contabilità.
Fonti ufficiali
- Istat — Struttura ATECO 2025
- Cliclavoro — Come aprire un B&B
- Ministero del Turismo — BDSR e CIN
- Polizia di Stato — Alloggiati Web
Domande frequenti
Si può aprire un B&B senza Partita IVA?
Sì, quando l’attività è realmente stagionale o non continuativa e rispetta le condizioni previste dalla normativa regionale. Il reddito deve comunque essere dichiarato.
Qual è il codice ATECO del B&B nel 2026?
Con ATECO 2025 il codice specifico del Bed and Breakfast è 55.20.41.
Un B&B può stare nel regime forfettario?
Sì, se l’attività è esercitata da una persona fisica con Partita IVA e sono rispettati tutti i requisiti fiscali del regime.
Il B&B deve avere il CIN?
Le strutture ricettive registrate nella BDSR sono associate a un Codice Identificativo Nazionale, da gestire secondo gli obblighi previsti dalla disciplina vigente.
Entro quando vanno comunicati gli ospiti alla Questura?
La Polizia di Stato indica la comunicazione tramite Alloggiati Web entro 24 ore dall’arrivo; per soggiorni inferiori a 24 ore, la comunicazione va fatta all’arrivo.
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